ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain

ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain

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Détails bibliographiques
Auteur principal : Blanc Didier (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain / Didier Blanc
Édition : 2e édition
Publié : [Yverdon (Suisse)], La Plaine-Saint-Denis : ProCert , copyright 2008
AFNOR
Description matérielle : 1 vol. (XVI-413 p.)
Sujets :
Norme ISO 22000
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques > Pays de l'Union européenne
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Contrôle des aliments > normes
Industrie alimentaire > normes
Description
Notes : HACCP = Hazard analysis critical control point, FAQ = Frequently asked questions = Foire aux questions
Historique des publications : Autres tirages : 2009 (nouvelle couverture), 2011, 2014
Bibliographie : Bibliogr. p. [415]
ISBN : 978-2-12-445321-4
978-2-12-465198-6