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La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours
Enregistré dans:
| Autres auteurs : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours / [préface de Dominique Van Moerkercke; avant-propos de Dominique Bidou] |
| Publié : |
[Clichy, Hauts-de-Seine] :
Ed. BPI
, impr. 2007 |
| Description matérielle : | 1 vol. (87 p.) |
| Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | 647 DEM | Empruntable | Disponible |