La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours

La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors : Van Moerkercke Dominique (Préfacier), Bidou Dominique (Préfacier)
Format : Book
Language : français
Title statement : La démarche HQE®, Haute qualité environnementale, en restauration : quels enjeux ? : donner du goût à l'environnement, une démarche raisonnée qui se cuisine tous les jours / [préface de Dominique Van Moerkercke; avant-propos de Dominique Bidou]
Published : [Clichy, Hauts-de-Seine] : Ed. BPI , impr. 2007
Physical Description : 1 vol. (87 p.)
Subjects :
Restauration collective > Salubrité > France
Haute qualité environnementale
Développement durable > France

BU La Roche-sur-Yon

Holdings details from BU La Roche-sur-Yon
Location Call Number Loan type Status
Salle de lecture 647 DEM Empruntable Available