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Les repas populaires ou l'authenticité d'une culture alimentaire : analyse sociologique des pratiques alimentaires en milieux populaires
L'aliment populaire, en tant qu'item culturel, possède une double facette. Son côté manifeste, relevant de la dimension biologique, exprimant la nécessité de nourrir le corps fatigué et usé par le labeur, caractérise les repas ordinaires, c'est-à-dire les repas quotidiens. Son côté la...
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| Main Authors : | , |
|---|---|
| Corporate Author : | |
| Format : | Thesis |
| Language : | français |
| Title statement : | Les repas populaires ou l'authenticité d'une culture alimentaire : analyse sociologique des pratiques alimentaires en milieux populaires / Karine Briand; sous la direction de Joëlle Deniot |
| Published : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2006 |
| Physical Description : | 1 vol. (381 f.) |
| Note de thèse : | Thèse doctorat : Sociologie : Nantes : 2006 |
| Availability : | Publication autorisée par le jury |
| Subjects : | |
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BU Droit
| Location | Call Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|
| magasin | 06 NANT 3007 | Empruntable | Available |
| magasin | 06 NANT 3007 | Exclu du prêt | Disponible |
Bib. Sociologie F. Mollé
| Location | Call Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | Thèse G 11556 BRI | Empruntable | Available |