Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives

Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives

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Bibliographic Details
Main Author : Prospective, recherches et études sociétales appliquées à la justice et à l'économie
Corporate Author : Prospective, recherches et études sociétales appliquées à la justice et à l'économie Paris (Auteur)
Other Authors : Proust Isabelle (Directeur de publication)
Format : Book
Language : français
anglais
Title statement : Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives / PRESAJE; sous la direction de Isabelle Proust; avec les contributions de François Ascher, Philippe Baguet, Nicolas Bergerault... [et al.]
Published : [Paris] : Dalloz , DL 2006
Physical Description : 1 vol. (XVI-283 p.)
Series : PRESAJE
Subjects :
Peur collective
Alimentation > Occident > Histoire
Comportement alimentaire > Occident > Histoire
Aliments > Aspect symbolique
Habitudes alimentaires > Histoire
Nutrition
Comportement alimentaire
Habitudes alimentaires
Régime alimentaire

BU La Roche-sur-Yon

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