Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives

Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal : Prospective, recherches et études sociétales appliquées à la justice et à l'économie
Collectivité auteur : Prospective, recherches et études sociétales appliquées à la justice et à l'économie Paris (Auteur)
Autres auteurs : Proust Isabelle (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
anglais
Titre complet : Désirs et peurs alimentaires au XXIè siècle : évolutions sociales et comportements alimentaires, problématiques économiques et responsabilités collectives / PRESAJE; sous la direction de Isabelle Proust; avec les contributions de François Ascher, Philippe Baguet, Nicolas Bergerault... [et al.]
Publié : [Paris] : Dalloz , DL 2006
Description matérielle : 1 vol. (XVI-283 p.)
Collection : PRESAJE
Sujets :
Peur collective
Alimentation > Occident > Histoire
Comportement alimentaire > Occident > Histoire
Aliments > Aspect symbolique
Habitudes alimentaires > Histoire
Nutrition
Comportement alimentaire
Habitudes alimentaires
Régime alimentaire

BU La Roche-sur-Yon

Informations d'exemplaires de BU La Roche-sur-Yon
‌ Cote Prêt Statut
Salle de lecture 394.1 DES Empruntable Disponible