1.
Science des aliments. Londres, Paris, New York: Ed. Tec & Doc; 2024.
Science des aliments. Londres, Paris, New York : Ed. Tec & Doc, 19 mai 2024. ISBN 2-7430-0833-4
(2006). Science des aliments: Biochimie, microbiologie, procédés, produits Volume 1 Stabilisation biologique et physico-chimique. Ed. Tec & Doc.
Style de citation MLA (8e éd.)Science Des Aliments: Biochimie, Microbiologie, Procédés, Produits Volume 1 Stabilisation Biologique Et Physico-chimique. Ed. Tec & Doc, 2006.
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