NantilusProbiotiques et aliments fonctionnels : intérêt en prévention nutritionnelle
Il y a une vingtaine d'années, le concept des aliments fonctionnels est né : il s'agit d'aliments exerçant des effets bénéfiques sur la santé au-delà de leur valeur nutritionnelle intrinsèque. Les probiotiques en sont un exemple et leur consommation à pour objectif de moduler la flore...
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Probiotiques et aliments fonctionnels : intérêt en prévention nutritionnelle / Hélène Auger; sous la direction de Christophe Olivier |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2005 |
| Description matérielle : | 1 vol. (180 f.) |
| Note de thèse : | Thèse d'exercice : Pharmacie : Université de Nantes : 2005 |
| Disponibilité : | Publication autorisée par le jury |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
Probiotiques et aliments fonctionnels |
BU Santé
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin - S'adresser à l'Accueil | 05 NANT 049P | Empruntable | Disponible |
| Magasin - S'adresser à l'Accueil | 05 NANT 049P | Prêt sur place | disponible |