La bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques la première boisson diététique
Depuis la plus haute Antiquité, les vertus de la bière furent reconnues, tant par Hippocrate que par Pasteur, et de nos jours encore par quantité de sommités médicales, de diététiciens, de nutritionnistes. Mais il arrive qu elle soit décriée, en bute à certaines critiques. Ne la présente-t on pas en...
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Format : | Thesis |
Language : | français |
Title statement : | La bière : histoire, fabrication, propriétés nutritives et pharmacologiques : la première boisson diététique / François Xavier Tauvel; sous la direction de Olivier Grovel |
Published : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2005 |
Physical Description : | 1 vol. ( 292 f.) |
Note de thèse : | Thèse d'exercice : Pharmacie : Université de Nantes : 2005 |
Availability : | Publication autorisée par le jury |
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La bière |
BU Santé
Location | Call Number | Loan type | Status |
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Magasin - S'adresser à l'Accueil | 05 NANT 025P | Empruntable | Available |
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