Les composés phénoliques des végétaux : un exemple de métabolites secondaires d'importance économique

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Macheix Jean-Jacques (Auteur), Fleuriet Annie (Auteur), Jay-Allemand Christian (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les composés phénoliques des végétaux : un exemple de métabolites secondaires d'importance économique / Jean-Jacques Macheix, Annie Fleuriet, Christian Jay-Allemand
Publié : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes , cop. 2005
Description matérielle : 1 vol. (IX-192 p.-VIII p. de pl. en coul.)
Collection : Biologie
Sujets :
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