Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Giniès Marie-Lorène (Auteur), Le Gall Sophie (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / Marie-Lorène Giniès, Sophie Le Gall
Édition : [5e édition]
Publié : Levallois-Perret : Studyrama , impr.2005
Description matérielle : 1 vol. (245 p.)
Collection : Guides J ; 252
Sujets :
Hôtels > Personnel > Formation
Restaurants > Personnel > Formation
Description
Titre de couverture : Métiers de l'hôtellerie-restauration
Notes : La couv. porte en plus : "cuisinier, directeur d'hôtel, sommelier..., les différents secteurs d'activités, les formations du CAP aux écoles spécialisées, tous les contacts utiles"
Bibliographie : Index
ISBN : 2-84472-552-X