Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules

Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules

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Bibliographic Details
Main Author : Atkins Peter William (Auteur)
Other Authors : Chambaud Gilberte (Traducteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules / Peter Atkins,...; traduit de l'anglais par Gilberte Chambaud,...
Published : Paris : Dunod , DL 2005
Physical Description : 1 vol. (VII-263 p.)
Traduction de : Atkins' Molecules
Subjects :
Molécules
Odeurs
Aliments > Analyse sensorielle
Structure moléculaire

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