Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules

Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules

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Auteur principal : Atkins Peter William (Auteur)
Autres auteurs : Chambaud Gilberte (Traducteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Le parfum de la fraise : mystérieuses molécules / Peter Atkins,...; traduit de l'anglais par Gilberte Chambaud,...
Publié : Paris : Dunod , DL 2005
Description matérielle : 1 vol. (VII-263 p.)
Traduction de : Atkins' Molecules
Sujets :
Molécules
Odeurs
Aliments > Analyse sensorielle
Structure moléculaire

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