Génie industriel alimentaire : Tome 2 : Techniques séparatives

Génie industriel alimentaire : Tome 2 Techniques séparatives

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Auteurs principaux : Mafart Pierre (Auteur), Béliard Émile (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Génie industriel alimentaire. Tome 2, Techniques séparatives / Pierre Mafart,... Émile Béliard,...
Édition : 2e édition
Publié : Paris, Londres [etc.] : Tec & Doc , DL 2004
Lavoisier
Description matérielle : 1 vol. (XII-275 p.)
Sujets :
Industries agroalimentaires
Séparation (technologie)
Génie chimique
Technologie alimentaire
Industrie alimentaire
Industrie de la transformation des aliments

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