Staff View: Arômes dans notre assiette

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Bibliographic Details
Main Author :	Grimm Hans-Ulrich (Auteur)
Other Authors :	Kremer Benoît (Traducteur)
Format :	Book
Language :	français
Title statement :	Arômes dans notre assiette : la grande manipulation / Hans-Ulrich Grimm; trad. de l'allemand par Benoît Kremer
Published :	Mens (Isère) : Terre vivante , 2004
Physical Description :	189 p.
Traduction de :	Die suppe lügt. Die schöne neue welt des essens
Subjects :	Aromatisants Aliments > Qualité Aliments > Saveur Aliments > Additifs Édulcorants Aliments pour animaux > Additifs Industries agroalimentaires Maladies d'origine alimentaire


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