Technologie des pulvérulents dans les IAA

Technologie des pulvérulents dans les IAA

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Autres auteurs : Melcion Jean-Pierre (Directeur de publication), Ilari Jean-Luc (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Technologie des pulvérulents dans les IAA / Jean-Pierre Melcion, Jean-Luc Ilari, coordonnateurs
Publié : Londres, Paris, New York : Éd. Tec & Doc , DL 2003
Lavoisier
Description matérielle : 1 vol. (XXXIV-814 p.)
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Sujets :
Poudres alimentaires
Particules (matière) > Applications industrielles
Milieux granulaires > Applications industrielles
Aliments > Composition
Micromécanique (physique du solide) > Applications industrielles
Poudres > Applications industrielles
Industries agroalimentaires
Aliments > Additifs
Poudres
Technologie alimentaire
Industrie alimentaire

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