Nantilus
Microbiologie alimentaire
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud,... |
| Édition : | Nouvelle présentation 2003 |
| Publié : |
Paris :
Dunod
, DL 2003, cop. 2003 RIA |
| Description matérielle : | 1 vol. (XLI-651 p.) |
| Collection : | Industries agroalimentaires |
| Sujets : |
| Historique des publications : | Autres tirages : 2006, 2012 |
|---|---|
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 611-614. Index |
| ISBN : | 2-10-007259-5 978-2-10-057008-9 |