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Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets / Paul Brunet |
| Édition : | Ed. 2001 |
| Publié : |
Clichy :
Ed. BPI
, 2001 |
| Description matérielle : | 415 p. |
| Collection : | Enseignement, formation, restauration, hotellerie |
| Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Salle de lecture | 641.87 BRU | Empruntable | Disponible |
| Salle de lecture | 641.87 BRU | Empruntable | Disponible |