Aliments et boissons : filières et produits
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Aliments et boissons : filières et produits / Elisabeth Vierling,... |
Édition : | 2e édition |
Publié : |
Rueil-Malmaison, Bordeaux :
Doin éditeurs
, C 2003 Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine |
Description matérielle : | 1 vol. (270 p.) |
Collection : | Biosciences et techniques. Sciences des aliments |
Sujets : |
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