1.
Modification des protéines alimentaires par une transglutaminase. 1993.
Modification des protéines alimentaires par une transglutaminase. [S. l.] : [s. n.], 22 mai 1993
Alexandre Marie-Cécile. (1993). Modification des protéines alimentaires par une transglutaminase: Action du facteur XIII de plasma bovin sur la béta caseine et une gliadine de type gamma.
MLA (8th ed.) CitationAlexandre Marie-Cécile. Modification Des Protéines Alimentaires Par Une Transglutaminase: Action Du Facteur XIII De Plasma Bovin Sur La Béta Caseine Et Une Gliadine De Type Gamma. 1993.
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