NantilusAnalyse dela diversité génétique de la microflore lévurienne de la région des Charentes : application à la sélection de souches oenologiques
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| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Analyse dela diversité génétique de la microflore lévurienne de la région des Charentes : application à la sélection de souches oenologiques |
| Publié : |
1994 |
| Description matérielle : | 133 f. |
| Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 2101 E.D. Chimie Biologie, Spéc. Microbiologie |
| Sujets : |
| LEADER | 01516nam a2200337 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PPN072493798 | ||
| 005 | 20031223052900.0 | ||
| 009 | DYNIX_BUNAN_191972 | ||
| 100 | |a 19950202d1994 u0frey0103 ba | ||
| 101 | 0 | |a fre |d eng | |
| 102 | |a Fr | ||
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| 200 | 1 | |a Analyse dela diversité génétique de la microflore lévurienne de la région des Charentes : application à la sélection de souches oenologiques | |
| 210 | |d 1994 | ||
| 215 | |a 133 f. |c ill., cartes |d 30 cm | ||
| 300 | |a Contrat CIFRE : Station viticole du BNI du Cognac /Sté Lallemand, Toulouse | ||
| 320 | |a 147 réf. bibl. | ||
| 328 | |a Th. : Sci. : Nantes : 2101 | ||
| 328 | |a E.D. Chimie Biologie, Spéc. Microbiologie | ||
| 610 | 2 | |a Souches levuriennes oenologiques | |
| 610 | 2 | |a Vinifications charentaises, souches de levures, sélection (production d'eaux de vie) | |
| 610 | 2 | |a Vins, composés aromatiques, rôle des levures de fermentation | |
| 610 | 2 | |a Cognac, production | |
| 610 | 2 | |a ADN chromosomique, analyse électrophorétique en champ pulsé, système TAFE I (Transverse Alternating Field Electrophoresis) | |
| 610 | 2 | |a Saccharomyces cerevisiae | |
| 700 | 1 | |a Versavaud |b Alain | |
| 801 | |a FR |b DYNIX_BUNAN |c 19950202 |g AFNOR | ||
| 979 | |a SCI | ||
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