Citrus fruits and their products : analysis and technology

Citrus fruits and their products : analysis and technology

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Ting S. V., Rouseff Russell L. (Auteur)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Citrus fruits and their products : analysis and technology / S. V. Ting, Russell L. Rouseff
Publié : New York, Basel : M. Dekker , 1986
Description matérielle : IX-293 p.
Collection : Food science and technology ; 18
Titre de l'ensemble : Food science and technology (M. Dekker) vol. 18
Sujets :
Agrumes
Citrus
Description
ISBN : 0-8247-8492-8