NantilusSélection et identification moléculaire de micro-organismes responsables de la désacidification des vins : I-Sélection d'une souche de Saccharomyces cerevisiae pour la dégradation ménagée de l'acide L-malique, II-Différenciation intraspécifique et analyse du polymorphisme génétique chez quelques bactéries lactiques
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| Main Author : | |
|---|---|
| Format : | Thesis |
| Language : | français |
| Title statement : | Sélection et identification moléculaire de micro-organismes responsables de la désacidification des vins : I-Sélection d'une souche de Saccharomyces cerevisiae pour la dégradation ménagée de l'acide L-malique, II-Différenciation intraspécifique et analyse du polymorphisme génétique chez quelques bactéries lactiques |
| Published : |
1993 |
| Physical Description : | 99 p |
| Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1993 ; 2078 E.D. Chimie Biologie. Spéc. Microbiologie |
| Subjects : |
BU Sciences
| Location | Call Number | Loan type | Status |
|---|---|---|---|
| Magasin aérotherme | 93 NANT 2078 | Empruntable | Available |
| Magasin aérotherme | 93 NANT 2078 | Exclu du prêt | Disponible |