Précis des risques alimentaires

Précis des risques alimentaires

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Bibliographic Details
Main Authors : Moll Manfred (Auteur), Moll Nicole (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : Précis des risques alimentaires / Manfred Moll,... Nicole Moll,...
Edition : 2ème tirage
Published : Londres, Paris, New York : Ed. Tec & doc , DL 2002, cop.2000
Physical Description : 1 vol. (XXII-383 p.)
Subjects :
Additifs alimentaires > toxicité
Hypersensibilité alimentaire
Manipulation des aliments
Contrôle des aliments
Contamination des aliments
Maladies d'origine alimentaire
Consommateurs > Protection
Aliments > Additifs > Toxicologie
Risques écotoxicologiques
Allergie alimentaire
Risques pour la santé
Aliments > Toxicologie
Aliments > Contamination

BU La Roche-sur-Yon

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Location Call Number Loan type Status
Salle de lecture 664 MOL Empruntable Available

BU Saint-Nazaire

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