Table of Contents: Précis des risques alimentaires

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Bibliographic Details
Main Authors :	Moll Manfred (Auteur), Moll Nicole (Auteur)
Format :	Book
Language :	français
Title statement :	Précis des risques alimentaires / Manfred Moll,... Nicole Moll,...
Edition :	2ème tirage
Published :	Londres, Paris, New York : Ed. Tec & doc , DL 2002, cop.2000
Physical Description :	1 vol. (XXII-383 p.)
Subjects :	Additifs alimentaires > toxicité Hypersensibilité alimentaire Manipulation des aliments Contrôle des aliments Contamination des aliments Maladies d'origine alimentaire Consommateurs > Protection Aliments > Additifs > Toxicologie Risques écotoxicologiques Allergie alimentaire Risques pour la santé Aliments > Toxicologie Aliments > Contamination