L'état viable non cultivable d'un pathogène d'intérêt majeur en hygiène des aliments : Listeria monocytogenes État de la physiologie, des conditions de retour à l'état cultivable et de la virulence
La production de formes viables non cultivables (VNC) chez Listeria monocytogenes a été étudié chez quatre souches épidémiques en milieux modèles : "microcosm water". Dans une première phase, les facteurs susceptibles d'induire l'état VNC chez Listeria monocytogenes ont été carac...
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Auteurs principaux : | , , |
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Collectivités auteurs : | , , |
Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | L'état viable non cultivable d'un pathogène d'intérêt majeur en hygiène des aliments : Listeria monocytogenes : État de la physiologie, des conditions de retour à l'état cultivable et de la virulence / Valérie Besnard; [sous la dir. de] Michel Federighi et Jean-Michel Cappelier |
Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
2002 |
Description matérielle : | 243 f. |
Note de thèse : | Thèse de doctorat : Chimie : Nantes : 2002 |
Disponibilité : | Publication autorisée par le jury |
Sujets : | |
Documents associés : | Reproduit comme:
L' état viable non cultivable d'un pathogène d'intérêt majeur en hygiène des aliments |
BU Sciences
| Cote | Prêt | Statut |
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Magasin aérotherme | 02 NANT 2048 | Empruntable | Disponible |
Magasin aérotherme | 02 NANT 2048 | Exclu du prêt | Disponible |