Détails bibliographiques
| Autres auteurs : |
Daudin Jean-Jacques
(Éditeur scientifique),
Duby Camille
(Éditeur scientifique) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaire / Jean-Jacques Daudin, Camille Duby, coordonnateurs |
| Publié : |
Paris, Londres, New-York :
Tec & Doc
, DL 2002
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| Description matérielle : |
1 vol. (XXXVIII-501 p.) |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Contenu : |
1, Méthodes mathématiques pour l'amélioration de la qualité. 2, Mesures et analyses. 3, Méthodes et modèles mathématiques pour l'étude des risques alimentaires. 4, Modèles pour les écoulements, les transferts et les procédés |
| Sujets : |
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Nantilus
