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Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi les cas français, américain et japonais

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	France -- Direction du tourisme
Collectivité auteur :	France Direction du tourisme 1993-.... (Auteur)
Autres auteurs :	Gadrey Jean (Directeur de publication), Brunhes Jacques (Préfacier)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi : les cas français, américain et japonais / Secrétariat d'Etat au tourisme, Direction du tourisme; ouvrage coord. par Jean Gadrey; préf. de Jacques Brunhes,...; Faridah Djellal, Jean Gadrey, Camal Gallouj... [et al.]
Publié :	Paris : la Documentation française , 2002
Description matérielle :	197 p.
Sujets :	Restaurants > Personnel > France Restaurants > Personnel > États-Unis Restaurants > Personnel > Japon Hôtels > Conventions collectives > France Hôtels > Personnel > Salaires > France Hôtels > Personnel > Salaires > États-Unis Hôtels > Personnel > Salaires > Japon


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Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi les cas français, américain et japonais

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