L'HACCP en 12 phases : principes et pratique

L'HACCP en 12 phases : principes et pratique

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Bibliographic Details
Main Author : Genestier Frédéric (Auteur)
Format : Book
Language : français
Title statement : L' HACCP en 12 phases : principes et pratique / Dr Frédéric Genestier
Published : Saint-Denis-La-Plaine (Seine-Saint-Denis) : AFNOR , cop. 2002
Physical Description : 1 vol. (54 p.)
Series : À savoir (Paris La Défense) ; 25
Subjects :
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Produits commerciaux > Sécurité

BU Saint-Nazaire

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