L'HACCP en 12 phases : principes et pratique
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | L' HACCP en 12 phases : principes et pratique / Dr Frédéric Genestier |
Publié : |
Saint-Denis-La-Plaine (Seine-Saint-Denis) :
AFNOR
, cop. 2002 |
Description matérielle : | 1 vol. (54 p.) |
Collection : | À savoir (Paris La Défense) ; 25 |
Sujets : |
Notes : | HACCP = Hazard analysis and critical control point, "analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise" (trad. de F. Genestier). |
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Bibliographie : | Bibliogr. p. 53-54 |
ISBN : | 2-12-505035-8 2-12-505030-8 |