Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Capatti Alberto
(Auteur),
Montanari Massimo
(Auteur) |
| Autres auteurs : |
Colao Mino
(Traducteur),
Colao Anna
(Traducteur),
Le Goff Jacques
(Préfacier) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
La cuisine italienne : histoire d'une culture / Alberto Capatti, Massimo Montanari; préf. à l'éd. française de Jacques Le Goff; trad. de l'italien par Anna Colao, avec la collab. de Mino Colao |
| Publié : |
Paris :
Ed. du Seuil
, 2002
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| Description matérielle : |
422 p. |
| Traduction de : |
La cucina italiana. Storia di una cultura |
| Sujets : |
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Nantilus
