Table of Contents: Le cuisinier nostalgique

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Bibliographic Details
Available online :	Online Via Le cuisinier nostalgique
Main Author :	Mériot Sylvie-Anne (Auteur)
Other Authors :	Grelon André (Préfacier)
Format :	Book
Language :	français
Title statement :	Le cuisinier nostalgique : entre restaurant et cantine / Sylvie-Anne Mériot; préf. d'André Grelon
Published :	Paris : CNRS ed. , 2002
Physical Description :	332 p.
Series :	CNRS sociologie (Paris)
Subjects :	Restaurants > Personnel > Formation Restaurateurs (alimentation) > France Restaurants > France