Table des matières: Le cuisinier nostalgique

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Egalement en ligne :	En ligne Via Le cuisinier nostalgique
Auteur principal :	Mériot Sylvie-Anne (Auteur)
Autres auteurs :	Grelon André (Préfacier)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Le cuisinier nostalgique : entre restaurant et cantine / Sylvie-Anne Mériot; préf. d'André Grelon
Publié :	Paris : CNRS ed. , 2002
Description matérielle :	332 p.
Collection :	CNRS sociologie (Paris)
Sujets :	Restaurants > Personnel > Formation Restaurateurs (alimentation) > France Restaurants > France

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