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ACTION DES HAUTES PRESSIONS HYDROSTATIQUES SUR TROIS MICRO-ORGANISMES CIBLES EN MILIEUX MODELES ET DANS UN ALIMENT : CARACTERISATION DE L'ENDOMMAGEMENT BACTERIEN, MODELISATION DE LA DESTRUCTION, ETUDE DU TEMPS DE LATENCE ET DE LA REVIVIFICATION APRES TRAITEMENT
L'ACTION DES HAUTES PRESSIONS HYDROSTATIQUES SUR TROIS MICRO-ORGANISMES CIBLES (SALMONELLA TYPHIMURIUM, LISTERIA MONOCYTOGENES ET ENTEROCOCCUS FAECALIS) A ETE ETUDIEE EN MILIEUX MODELES ET DANS UN ALIMENT. DANS UNE PREMIERE PHASE, NOUS AVONS CARACTERISE ET HIERARCHISE LES FACTEURS SUSCEPTIBLES...
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | ACTION DES HAUTES PRESSIONS HYDROSTATIQUES SUR TROIS MICRO-ORGANISMES CIBLES EN MILIEUX MODELES ET DANS UN ALIMENT : CARACTERISATION DE L'ENDOMMAGEMENT BACTERIEN, MODELISATION DE LA DESTRUCTION, ETUDE DU TEMPS DE LATENCE ET DE LA REVIVIFICATION APRES TRAITEMENT / MAGALI RITZ; SOUS LA DIR. DE MICHEL FEORRICHI |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2000 |
| Description matérielle : | 254 p. |
| Note de thèse : | Thèse de doctorat : Sciences biologiques fondamentales et appliquées. Sciences médicales : Nantes : 2000 |
| Sujets : |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin aérotherme | 00 NANT 2040/1 | Empruntable | Disponible |
| Magasin aérotherme | 00 NANT 2040/2 | Empruntable | Disponible |
| Magasin aérotherme | 00 NANT 2040/1 | Exclu du prêt | Disponible |
| Magasin aérotherme | 00 NANT 2040/2 | Exclu du prêt | Disponible |