Rhéologie et analyse de texture des aliments
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Main Author : | |
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Format : | Book |
Language : | français |
Title statement : | Rhéologie et analyse de texture des aliments / Alain-Claude Roudot,... |
Published : |
Londres, Paris, New York :
Tec & Doc
, DL 2001 |
Physical Description : | 1 vol. (XIV-199 p.) |
Subjects : |
BU Saint-Nazaire
Location | Call Number | Loan type | Status |
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Salle de lecture | 664.07 ROU | Empruntable | Available |
Bib. IUT de Saint-Nazaire
Location | Call Number | Loan type | Status |
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Bibliothèque | 664.07 ROU | Empruntable | Available |