L'homnivore
: le goût, la cuisine et le corps
D'où viennent nos passions, mais aussi nos hantises, face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts et nos dégoûts ? Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre c...
Description complète
Enregistré dans:
Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
Fischler Claude
(Auteur) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
L' homnivore : le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler |
| Publié : |
Paris :
Odile Jacob
, DL 2001
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| Description matérielle : |
1 vol. (440 p.) |
| Collection : |
Poches Odile Jacob ; 43
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| Sujets : |
|
Nantilus
