Précis des risques alimentaires
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Auteurs principaux : | , |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Précis des risques alimentaires / Manfred Moll,... Nicole Moll,... |
Publié : |
Paris :
Ed. Tec & doc
, DL 2000, cop. 2000 |
Description matérielle : | 1 vol. (XXII-383 p.) |
Contenu : | 1, Présentation des dangers potentiels de l'alimentation pour l'homme. 2, Contaminants chimiques et leur prévention |
Sujets : |
Bibliographie : | Bibliogr. p. [185]-190. Glossaire |
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ISBN : | 2-7430-0407-X |