Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : 3 : Le Contrôle microbiologique

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires : 3 Le Contrôle microbiologique

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Détails bibliographiques
Autres auteurs : Bourgeois Claude-Marcel (Éditeur scientifique), Leveau Jean-Yves (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. 3, Le Contrôle microbiologique / coordonnateurs, C.M. Bourgeois, J.Y. Leveau
Publié : Paris, Paris : Technique et documentation , 1980
APRIA [Association pour la promotion industrie-agriculture]
Description matérielle : XX-331 p.
Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires ; 1
Sujets :
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Documents associés : Fait partie de l'ensemble: Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires