HACCP pour PME et artisans : 2 : Manuel HACCP : formulaires vierges, [auto-contrôle (audit) HACCP]

HACCP pour PME et artisans : 2 Manuel HACCP formulaires vierges, [auto-contrôle (audit) HACCP]

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Auteurs principaux : Quittet Catherine (Auteur), Nelis Helen (Auteur)
Collectivités auteurs : Faculté universitaire des sciences agronomiques de Gembloux Unité de Technologie des Industries agro-alimentaires (Éditeur scientifique), Katholieke universiteit te Leuven Laboratorium voor Levensmeddelentechnologie 1970-.... (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : HACCP pour PME et artisans. 2, Manuel HACCP : formulaires vierges, [auto-contrôle (audit) HACCP] / Catherine Quittet et Helen Nelis; [coordination] Unité de technologie des industries agro-alimentaires, Faculté universitaire des Sciences agronomiques de Gembloux, Laboratorium voor Levensmiddelentechnologie Katholieke Universiteit Leuven
Publié : Gembloux : Les Presses agronomiques de Gembloux , c1999
Description matérielle : Non paginé (1ère partie), 50 p. (2ème partie)
Contenu : 1. Formulaires vierges séparés par des intercalaires. 2. Auto-contrôle (audit) HACCP
Sujets :
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Analyse des dangers et maîtrise des points critiques > Évaluation
Industries agroalimentaires > Salubrité

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