Food biotechnology

Food biotechnology

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Bielecki Stanislaw (Éditeur scientifique), Tramper Johannes (Éditeur scientifique), Polak Jacek (Éditeur scientifique), International symposium on food biotechnology
Collectivité auteur : International symposium on food biotechnology 1999 Zakopane, Poland (Auteur)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Food biotechnology / edited by Stanisław Bielecki, Johannes Tramper, Jacek Polak
Édition : 1st ed
Publié : New York : Elsevier Science B.V , cop. 2000
Description matérielle : xv, 430 p
Collection : Progress in biotechnology (Print) ; 17
Titre de l'ensemble : Progress in biotechnology vol. 17
Sujets :
Industries agroalimentaires
Industrie alimentaire > Congrès comme sujet
Aliments > Biotechnologie
Actes de congrès
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320 |a Notes bibliogr. Index 
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