Les amines biogènes dans les aliments

Les amines biogènes dans les aliments

Détails bibliographiques
Auteur principal : Dacosta Yves (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Les amines biogènes dans les aliments / Yves Dacosta
Publié : Paris : Ed. Yves Dacosta , 1999
Description matérielle : 1 vol. (211 p.)
Sujets :
Nutrition
Amines biogènes
Aliments > Microbiologie
Phénomènes physiologiques nutritionnels
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