Les yersinia enterocolitica dans les produits alimentaires : pathogénicité, croissance et survie, méthodes de détection
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Les yersinia enterocolitica dans les produits alimentaires : pathogénicité, croissance et survie, méthodes de détection / Yves Dacosta |
Publié : |
Saint-Lô :
Agorial Normandie
, 1998 |
Description matérielle : | 189 p. |
Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires ; 49 |
Titre de l'ensemble : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires vol. 49 |
Sujets : |
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