VANCOUVER Edition Citation

1.
Technologie culinaire. Paris: Ed. B.P.I; 1995.

ISO690 Edition Citation

Technologie culinaire. Paris : Ed. B.P.I, 13 juin 1995. ISBN 2-85708-043-3

Style de citation APA (7e éd.)

Maincent Michel. (1995). Technologie culinaire: Personnel, équipements, materiel, produits, hygiène et sécurité. Ed. B.P.I.

Style de citation MLA (8e éd.)

Maincent Michel. Technologie Culinaire: Personnel, équipements, Materiel, Produits, Hygiène Et Sécurité. Ed. B.P.I, 1995.

Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.