Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés : guide technique

Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés : guide technique

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur : Association française du froid (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés : guide technique / coordination, Association française du froid
Publié : [Antony], [Paris] : Cemagref , 1999
AFF
Description matérielle : 104 p.
Sujets :
Chaîne du froid
Produits laitiers

BU Sciences

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Magasin n.3 664.8.037 AFF/7986 Empruntable Disponible