Technologie des légumes
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Technologie des légumes / Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois, coordonnateurs |
Publié : |
Londres, Paris, New York :
Éditions Tec & Doc
, DL 1999 |
Description matérielle : | 1 vol. (XXX-558 p.- 4 p. de pl.) |
Collection : | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
Sujets : |
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