Description: Les mycotoxines dans l'alimentation

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Bibliographic Details
Main Author :	France -- Conseil supérieur d'hygiène publique de France -- Section de l'alimentation et de la nutrition
Corporate Author :	France Conseil supérieur d'hygiène publique de France Section de l'alimentation et de la nutrition (Auteur)
Other Authors :	Pfohl-Leszkowicz Annie (Éditeur scientifique)
Format :	Book
Language :	français
Title statement :	Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque / Conseil supérieur d'hygiène publique de France, Section de l'alimentation et de la nutrition; coordinatrice A. Pfohl-Leszkowicz
Published :	Paris, Londres, New York : Technique & Documentation , 1999
Physical Description :	XIV-478 p.
Subjects :	Contamination des aliments Mycotoxines Aliments Mycotoxicoses Aliments > Microbiologie Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle Aliments > Toxicologie

Description
Bibliography :	Notes bibliogr. Index
ISBN :	2-7430-0293-X