|
|
|
|
| LEADER |
03059cam a2200697 4500 |
| 001 |
PPN045159068 |
| 003 |
http://www.sudoc.fr/045159068 |
| 005 |
20240426060700.0 |
| 010 |
|
|
|a 2-07-073145-6
|b br.
|d 80 FF
|
| 020 |
|
|
|a FR
|b 09909238
|
| 021 |
|
|
|a FR
|b DL 98-49690 (D3)
|
| 033 |
|
|
|a http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37002678d
|
| 035 |
|
|
|a (OCoLC)40842115
|
| 035 |
|
|
|a Evry21404
|
| 035 |
|
|
|a sib1308949
|
| 035 |
|
|
|a DYNIX_BUNAN_394914
|
| 035 |
|
|
|a ocm42002954
|
| 035 |
|
|
|a ocm40842115
|
| 035 |
|
|
|a frBN024133258
|
| 035 |
|
|
|a FRBNF370026780000000
|z FRBNF37002678
|
| 073 |
|
1 |
|a 9782070731459
|
| 100 |
|
|
|a 20000410h19981998k y0frey0103 ba
|
| 101 |
0 |
|
|a fre
|2 639-2
|
| 102 |
|
|
|a FR
|
| 105 |
|
|
|a a a 000yy
|
| 106 |
|
|
|a r
|
| 181 |
|
|
|6 z01
|c txt
|2 rdacontent
|
| 181 |
|
1 |
|6 z01
|a i#
|b xxxe##
|
| 182 |
|
|
|6 z01
|c n
|2 rdamedia
|
| 182 |
|
1 |
|6 z01
|a n
|
| 183 |
|
|
|6 z01
|a nga
|2 RDAfrCarrier
|
| 200 |
1 |
|
|a Le discours gastronomique français
|e des origines à nos jours
|f présenté par Pascal Ory
|
| 214 |
|
0 |
|a Paris
|c Gallimard
|d DL 1998
|
| 215 |
|
|
|a 1 vol. (203 p.-[16] p. de pl.)
|c ill., couv. ill. en coul.
|d 19 cm
|
| 225 |
0 |
|
|a Collection Archives
|v 105
|
| 320 |
|
|
|a Notes bibliogr. p. 195-[199]
|
| 359 |
2 |
|
|b Propositions : Histoires. Définitions
|b I. Sources : Diététique. Poétique. Technique
|b II. Fondements : Le lieu. La date. Le temps de Carême
|b III. Invention : Entre Rivarol et Cabanis. Gourmandise littéraire. La langue et l'estomac. Nouvelle synthèse rhétorique
|b IV. Fondation : Entre : la théorie. Le Professeur. Son disciple
|b V. Constitution : Bibliothèque gourmande. L'âge des physiologies. Boulevard Monselet. Les deux romantismes
|b VI. Développement. Les "couches nouvelles". Gastronomes. Gastronomie joviale
|b VII. Renouvellement : Prémices. Modernisme. Critique des modernes
|b VIII. Légitimation : Triviale poursuite. Académie des gastronomes. Retour aux sources
|b Conclusion
|
| 410 |
|
| |
|0 001025619
|t Collection Archives (Paris. 1964)
|x 0530-721X
|v 105
|
| 606 |
|
|
|3 PPN02745200X
|a Cuisine française
|3 PPN02726470X
|x Histoire
|2 rameau
|
| 606 |
|
|
|3 PPN033386390
|a Livres de cuisine
|3 PPN027226794
|y France
|3 PPN02726470X
|x Histoire
|2 rameau
|
| 606 |
|
|
|3 PPN027227758
|a Gastronomie
|3 PPN028054679
|x Dans la littérature
|2 rameau
|
| 675 |
|
|
|a 64
|v Éd. 1967
|
| 676 |
|
|
|a 641.013 09
|v 21
|z fre
|
| 676 |
|
|
|a 394.12
|v 21
|z fre
|
| 680 |
|
|
|a TX637
|b .D57 1998
|
| 700 |
|
1 |
|3 PPN027053873
|a Ory
|b Pascal
|f 1948-....
|c historien
|4 340
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b SF
|g AFNOR
|
| 801 |
|
1 |
|a US
|b OCLC
|g AACR2
|
| 801 |
|
2 |
|a FR
|b AUROC
|g AFNOR
|
| 801 |
|
1 |
|a US
|b OCLC
|g AACR2
|
| 801 |
|
2 |
|a FR
|b AUROC
|g AFNOR
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b BN
|g AFNOR
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20231106
|g AFNOR
|
| 979 |
|
|
|a HIS
|
| 979 |
|
|
|a LET
|
| 915 |
|
|
|5 441092102:18131858X
|a 0083440193
|b 0083440193
|
| 919 |
|
|
|5 441092102:18131858X
|a 0083440193
|
| 930 |
|
|
|5 441092102:18131858X
|b 441092102
|j u
|
| 930 |
|
|
|5 441092202:819127590
|b 441092202
|j g
|
| 991 |
|
|
|5 441092202:819127590
|a Exemplaire créé en masse par ITEM le 25-04-2024 10:40
|
| 998 |
|
|
|a 121513
|
Nantilus
