Méthodes d'évaluation de deux traitements de mise en forme des aliments des animaux : cuisson-extrusion et agglomération. Application à la graine de féverole décortiquée

Méthodes d'évaluation de deux traitements de mise en forme des aliments des animaux : cuisson-extrusion et agglomération. Application à la graine de féverole décortiquée

LE BUT DE CE TRAVAIL EST D'EVALUER DEUX TRAITEMENTS HYDROTHERMIQUES DE MISE EN FORME (CUISSON-EXTRUSION ET AGGLOMERATION). LA PREMIERE ETAPE CONSISTE A ETABLIR, POUR CHACUN, UNE ECHELLE D'INTENSITE A PARTIR DE CRITERES PROPRES A L'OPERATION ET AU PRODUIT (GRAINES DE FEVEROLE DECORTIQU...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author : Kaysi Yahia (Auteur)
Corporate Author : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance)
Other Authors : Melcion Jean-Pierre (Directeur de thèse)
Format : Thesis
Language : français
Title statement : Méthodes d'évaluation de deux traitements de mise en forme des aliments des animaux : cuisson-extrusion et agglomération. Application à la graine de féverole décortiquée / Yahia Kaysi; sous la direction de Jean-Pierre Melcion
Published : [S.l.] : [s.n.] , 1991
Physical Description : 159 p
Note de thèse : Thèse de doctorat : Sciences appliquées : Nantes : 1991
Productions végétales et alimentaires
Subjects :
Cuisson-extrusion > féverole, graine décortiquée
Aliments, animaux > agglomération
SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES
CUISSON-EXTRUSION/TRAITEMENT/CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES/POULET DE CHAIR/AGGLOMERATION/FEVEROLE DECORTIQUEE/VALEUR NUTRITIONNELLE

BU Sciences

Holdings details from BU Sciences
Location Call Number Loan type Status
Magasin aérotherme 91 NANT 2027 Empruntable Available
Magasin aérotherme 91 NANT 2027 Exclu du prêt Disponible