Isolement, purification et études structurales de protéines de blé effectrices des lipides amphiphiles
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Main Author : | |
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Format : | Thesis |
Language : | français |
Title statement : | Isolement, purification et études structurales de protéines de blé effectrices des lipides amphiphiles |
Published : |
1991 |
Physical Description : | 195 f. |
Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1991 ; 2071 F.D. Productions végétales et alimentaires, Sc. de l'aliment |
Subjects : |
Bibliography : | 225 réf. bibl. |
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