NantilusIsolement, purification et études structurales de protéines de blé effectrices des lipides amphiphiles
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| Auteur principal : | |
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Isolement, purification et études structurales de protéines de blé effectrices des lipides amphiphiles |
| Publié : |
1991 |
| Description matérielle : | 195 f. |
| Note de thèse : | Th. : Sci. : Nantes : 1991 ; 2071 F.D. Productions végétales et alimentaires, Sc. de l'aliment |
| Sujets : |
| Bibliographie : | 225 réf. bibl. |
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